Bürte Lachenmann Ein Haus zum Bleiben: Kunst, Genuss und eine Prise Wellness im Waldschlösschen
Häufig sind es die kleinen Dinge, die einen Aufenthalt besonders machen: ein Zimmer mit Blick ins Grüne, ein Teller voller Köstlichkeiten oder Menschen, bei denen man sich vom ersten Moment an willkommen fühlt. Das Romantik® Hotel Waldschlösschen in Schleswig verbindet all das mit regionaler Küche, einer bemerkenswerten Kunstsammlung und viel Raum zum Durchatmen. Ein schöner Ort für alle, die Schleswig-Holstein mit dem E-Bike entdecken und sich unterwegs gerne etwas gönnen.
Es gibt Hotels, in denen man eincheckt, sein Gepäck abstellt und am nächsten Morgen wieder aufbricht. Und dann gibt es jene Häuser, in denen man sich schnell wohlfühlt und am liebsten noch ein bisschen länger bleiben würde. Das Romantik® Hotel Waldschlösschen in Schleswig gehört für mich zur zweiten Kategorie. Nicht allein wegen der schönen Umgebung, des großen Gartens oder der komfortablen Zimmer. Es sind vor allem die vielen Dinge, die hier ganz selbstverständlich zusammenkommen – und die Menschen, die diesem Haus seine besondere Atmosphäre geben. Schon mein Zimmer im Erdgeschoss war ein angenehmer Rückzugsort. Der Blick ging ins Grüne, die Einrichtung war komfortabel und sehr schick, und vor allem war es wunderbar ruhig. Ihr wisst ja, das ist mir immer besonders wichtig. Nach einem hektischen Recherchetag ist es genau das, was ich schätze: die Tür hinter mir schließen, durchatmen und das Gefühl haben, hier kann ich bleiben. Draußen wartet ein großer Garten, der Lust macht, noch eine Runde zu drehen, sich ein ruhiges Plätzchen zu suchen und den Blick über die Natur und den Teich schweifen zu lassen. Doch was mir besonders in Erinnerung geblieben ist, war die Freundlichkeit der Mitarbeitenden. Und zwar nicht nur an der Rezeption oder im Restaurant, sondern wirklich überall, wo ich im Haus unterwegs war. Das war keine einstudierte Höflichkeit, wie man sie in einem guten Hotel vielleicht erwartet. Es fühlte sich ehrlich an, herzlich und unaufgeregt. Genau diese Art von Gastfreundschaft lässt sich schwer in eine Ausstattungsliste packen. Man spürt sie einfach – und sie macht einen Aufenthalt zu etwas Besonderem.
Wenn der Fisch zum Erlebnis wird
Ein guter Grund, im Romantik® Hotel Waldschlösschen nicht nur zu übernachten, sondern auch einzukehren, ist die Küche. Im Restaurant Olearius durfte ich den Schleswiger Fischteller probieren. Was soll ich sagen? Der war absolut zauberhaft. Mein Gaumen hat Fisch schon sehr vermisst und dieser zerging förmlich auf der Zunge. Die angereichten Bratkartoffeln waren herzhaft, kross und ebenfalls so lecker. Am nächsten Abend habe ich mich für den Steakteller Olearius entschieden, der mich auch begeisterte. Zwei unterschiedliche Gerichte, die mir beide in bester Erinnerung geblieben sind. Gerade auf Reisen gehört gutes Essen für mich unbedingt dazu. Ich möchte eine Region nicht nur sehen, sondern sie auch schmecken. Und nach einer ausgedehnten Tour mit dem E-Bike gibt es kaum etwas Schöneres, als sich an einen gedeckten Tisch zu setzen und sich verwöhnen zu lassen. Statt noch schnell irgendwo einzukehren, darf der Abend dann gerne selbst zum Erlebnis werden. Das Romantik® Hotel Waldschlösschen legt Wert auf frische Produkte und regionale Erzeuger. Fisch, Wild aus heimischen Wäldern, Fleisch aus der Region und Käse aus Schleswig-Holstein gehören zum kulinarischen Konzept. Als Mitglied von FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein setzt das Haus auf die Vielfalt regionaler Lebensmittel und auf die Menschen, die dahinterstehen. Kräuter aus dem hoteleigenen Garten ergänzen das Angebot. Neben dem Olearius lädt auch das Restaurant Fasanerie zum Genießen ein. Hier verbindet sich die Küche mit einer besonderen Umgebung: Originalkunstwerke gehören ganz selbstverständlich zu allen Räumen und machen das Essen zu einem Erlebnis, bei dem auch die Augen etwas zu entdecken haben. Wer lieber erst einmal bei Kaffee und Kuchen verweilt, findet ebenfalls Gelegenheit dazu. Denn manchmal braucht es gar kein großes Programm. Ein gutes Stück Torte, eine Tasse Kaffee und ein wenig Zeit reichen vollkommen.
Kunst, die zum zweiten Blick einlädt
Dass im Romantik® Hotel Waldschlösschen Kunst eine so große Rolle spielt, macht das Haus für mich zusätzlich interessant. Die Familie Behmer hat über viele Jahre eine Sammlung mit Originalwerken aufgebaut, die heute an verschiedenen Stellen des Hotels zu entdecken sind. Gemälde und Skulpturen sind nicht einfach schmückendes Beiwerk, sondern verleihen den Räumen eine eigene Persönlichkeit.
Wer sich gerne mit Kunst beschäftigt, kann hier auf Entdeckungsreise gehen. Werke norddeutscher Künstler begegnen einem in den öffentlichen Räumen und Restaurants, darunter unter anderem Arbeiten von Duve, Thiele, Krigar und Borchert. Manche Bilder nimmt man vielleicht zunächst nur im Vorbeigehen wahr. Andere ziehen den Blick auf sich und laden dazu ein, einen Moment länger stehen zu bleiben. Ich mag solche Orte, an denen sich Kunst ganz selbstverständlich in den Alltag einfügt. Man muss nicht mit einem festen Plan durch eine Ausstellung gehen, sondern kann sich treiben lassen. Vielleicht entdeckt man beim Frühstück ein neues Detail oder bleibt auf dem Weg zum Abendessen vor einem Bild stehen, das einem am Vortag noch gar nicht aufgefallen ist. So wird das Romantik® Hotel Waldschlösschen beinahe zu einer kleinen Galerie, ohne dabei den Charakter eines gastlichen Hauses zu verlieren. Gerade diese Verbindung aus Kunst, Kulinarik und entspannter Atmosphäre macht den Aufenthalt abwechslungsreich – auch dann, wenn das Wetter einmal nicht mitspielt.
Nach der Radtour erst einmal ins Wasser
Wer Schleswig und die Landschaft rund um die Schlei mit dem E-Bike erkunden möchte, findet im Romantik® Hotel Waldschlösschen einen schönen Ausgangspunkt. Die Region lädt zu Touren entlang des Wassers, durch kleine Orte und über die sanft gewellte Landschaft Schleswig-Holsteins ein. Es gibt viel zu entdecken, und mit dem E-Bike bleibt genügend Energie für spontane Abstecher und längere Pausen. Nach einem Tag im Sattel tut es gut, die Aktivität gegen Entspannung einzutauschen. Ich habe deshalb auch den Wellnessbereich ausprobiert – und das Schwimmbecken getestet. Beides hat mir richtig gut gefallen. Die Atmosphäre war angenehm ruhig und entspannend. Hier lässt sich wunderbar abschalten, die Muskeln lockern und der Tag in aller Ruhe ausklingen. Das GartenSpa bietet mit Schwimmbad, Saunen und verschiedenen Wellnessanwendungen Möglichkeiten, sich eine Auszeit zu gönnen. Gerade diese Kombination finde ich für einen Radurlaub extrem reizvoll: tagsüber draußen unterwegs sein, Landschaft und frische Luft geniessen und sich abends nicht mehr um viel kümmern müssen. Der Garten des Hauses ist ein wunderschöner Ort, der über unterschiedliche Sitzmöglichkeiten verfügt, wo man nicht nur an warmen Sommertagen verweilen kann.
Schleswig entdecken und länger bleiben
Das Romantik® Hotel Waldschlösschen liegt am grünen Rand Schleswigs, nahe dem Pöhler Gehege. Damit verbindet es die Ruhe einer naturnahen Umgebung mit der Möglichkeit, die Stadt und ihre Sehenswürdigkeiten zu erkunden. Schloss Gottorf, das Wikinger Museum Haithabu und die Schlei machen Schleswig zu einem vielseitigen Reiseziel, das Geschichte, Kultur und Natur miteinander verbindet. Wer mit dem E-Bike unterwegs ist, kann die Stadt und ihre Umgebung in Etappen entdecken. Mal steht eine längere Tour auf dem Programm, mal ein Abstecher zu einem kulturellen Ziel. Und manchmal ist es einfach schön, den Tag ohne große Pläne anzugehen. Genau dafür bietet das Waldschlösschen einen passenden Rahmen. Und demnächst findet sich eine wunderschöne „Radkultour“ in meinem neuen Radreiseführer des Delius-Klasing-Verlags. Die Geschichte des Hauses reicht weit zurück. Seit 1955 ist es in Familienhand. Sönke Behmer führt den Betrieb gemeinsam mit seiner Partnerin Guilia und seinen Eltern Marion und Hans-Werner Behmer. Über die Jahre ist das Hotel gewachsen und hat sich weiterentwickelt. Geblieben ist der Anspruch, Gästen mehr als nur ein Bett für die Nacht zu bieten.
Für mich ist es vor allem die Mischung, die den Reiz ausmacht: ein ruhiges Zimmer mit Blick ins Grüne, ein großer Garten, ein Wellnessbereich zum Abschalten, eine Küche, die Freude macht, und Kunstwerke, die neugierig werden lassen. Dazu kommt eine Freundlichkeit, die nicht aufgesetzt wirkt, sondern von Herzen kommt. Das Romantik® Hotel Waldschlösschen ist damit ein Haus für alle, die auf Reisen gerne aktiv sind, aber auch wissen, wann es Zeit ist, einen Gang zurückzuschalten. Für E-Bike-Fahrer, die Schleswig-Holstein auf zwei Rädern erleben möchten. Für Kunstliebhaber, die Originalwerke gerne auch ausserhalb eines Museums entdecken. Und für alle, die gutes Essen, eine entspannte Atmosphäre und ehrliche Gastfreundschaft zu schätzen wissen.
Manchmal sind es eben nicht die grossen Inszenierungen, die in Erinnerung bleiben. Sondern ein zauberhafter Fischteller, ein paar ruhige Bahnen im Schwimmbad, ein Blick in den Garten – und Menschen, bei denen man sich willkommen fühlt. Das Romantik® Hotel Waldschlösschen hat mir genau solche Momente geschenkt. Und das ist ein guter Grund, wiederzukommen.
Romantik® Hotel Waldschlösschen
Kolonnenweg 152
D-24837 Schleswig
Telefon: +49 (0) 46 21 – 28 30
https://www.instagram.com/romantikhotelwaldschloessche
